空氣能海參冷風干燥除濕機在海參等海產品干燥加工的應用

空氣能海參冷風干燥除濕機在海參等海產品干燥加工的應用

　　海參屬于無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。海參在各類山珍海味中位尊“八珍”，還具多種中醫特指的補益養生功能。為了便于存儲、運輸及銷售，鮮海參會被加工成鹽干海參、淡干海參等。

　　要加工優質海參必須先從選海參、處理清洗及蒸煮開始，原料處理：將新鮮海參放在海水或稀薄的淡鹽水中，洗凈表面附著的粘液，然后用金屬脫腸器（是一種中空的細管）由肛門伸入，貫穿頭部后拉出內臟。再用毛刷通入腹腔，洗去殘留內臟和泥沙，或用長形小刀在背面尾部切開3厘米，挖去內臟，用稀鹽水洗凈。

　　處理好海參后，接下來就是烘干了。要烘干高品質的海參，可以選用空氣能海參冷風干燥除濕機。將待烘干海參均勻擺放到物料車內，推入烘干房，擺放整齊后，關閉房門，打開主機電源，點擊控制面板，設定烘干海參的時間、溫度、烘干模式等參數，最后點擊啟動按鍵，海參冷風干燥除濕機開始運行。在整個運行過程中，無需人力值守，由于海參冷風干燥除濕機是可以進行恒溫控制的，所以在烘干溫度上應盡量模擬在太陽下晾曬的溫度35-45度比較適宜，溫度再低，烘干時間會更長，影響效率，溫度過高，會導致海參異味。

　　使用空氣能海參冷風干燥除濕機，相對于傳統的海參烘干工藝有哪些變化，需要注意哪些方面的問題，能使海參的干燥品質更上一層樓呢？使用空氣能海參冷風干燥除濕機，海參烘干前期用低溫，每天或每12小時加2度左右，后到7成干度的時候（用手捏可感到參體開始變硬），就可以直接到50攝氏度。要注意的是：前期定型階段，溫度一定不能太高。當待烘的海參擺盤推入密閉保溫的海參烘干房時，平鋪一層就好，不要重疊擺放。海參架子車每一層的高度以10公分左右為好，一共放12-14層即可。海參的貨值較高，烘制過程中要及時觀察烘干房排水情況。干海參的水分含量控制在10-12%以下。

　　空氣能海參冷風干燥除濕機工作的時候，利用少部分電能，就可以從環境空氣中吸收到熱能，通過主機的工作壓縮機、蒸發換熱裝置，將熱能轉換給烘干房內的空氣，達到干燥所需的溫度，再利用循環風機將水分帶走，最后通過主機的冷凝除濕裝置將水分去除。空氣能海參冷風干燥除濕機可根據不同的環境溫度運行不同的工作狀態，夏天環境溫度較高時，可運行冷干模式，冬天環境溫度較低時，可運行烘干模式，冷熱自由切換，滿足海參、花膠等海產品的干燥溫度要求。