學校開展2024年秋季學期校園食品安全培訓會
日期：2024-10-08 作者：吳艾玲 來源： 瀏覽量：226
9月29日下午，后勤基建處在北辰樓501會議室開展2024年秋季學期校園食品安全培訓會，邀請合川區(qū)合陽城街道辦事處市場監(jiān)督管理所有關領導和專員作專題培訓。膳食科全體工作人員、各食堂現(xiàn)場管理人員及食堂重點崗位從業(yè)人員，共計100余人參加本次培訓。
培訓會上，市場監(jiān)督所專員就食品安全關鍵環(huán)節(jié)的具體管理要求做了詳細的講解，主要涉及到原材料采購、進貨查驗、索票索證、原料貯存、食品留樣、餐用具清洗消毒與保潔以及食品添加劑的管理及使用。
會后，市場監(jiān)督所參會領導和專員到各食堂后廚、操作間、庫房進行了仔細檢查。在現(xiàn)場檢查期間，針對食堂清潔，餐用具清洗消毒、食材清洗加工等崗位人員進行了現(xiàn)場指導。
經(jīng)過本次培訓，從業(yè)人員紛紛表示更加明確了自己的崗位職責，補足了相關的食品安全知識與技能，提升了食品安全責任意識，進一步筑牢了學校食品安全底線。
今后，后勤基建處將嚴格落實《重慶市市場監(jiān)督管理局等5部門關于加強2024年秋季校園及周邊食品安全工作的通知》精神，持續(xù)提升學校食品安全管理水平，以更嚴格的管理和更優(yōu)質的服務保障師生的飲食安全，努力做校園食品安全的守護者和師生舌尖味蕾的追求者。